一般有2種貯藏方法•╃，即自然室內保藏和冷庫低溫保藏··│：
1₪·☁、自然室內保藏將竹蓀置於無光₪·☁、乾燥₪·☁、陰涼₪·☁、低溫處保藏•╃，但耐時性不長；
2₪·☁、冷庫低溫保藏是把竹蓀置於2~4℃低溫冷庫條件下保藏•╃，可較長時間儲存✘▩◕◕。
竹蓀食味鮮美•╃，質地脆嫩•╃，香氣濃郁•╃，有“京果之王”的美稱✘▩◕◕。但是現在新鮮竹蓀仍然不常見•╃，而且價格很高•╃，但是幹竹蓀卻很常見;竹蓀還有“刮油”的作用•╃，能減少腹壁脂肪的貯積•╃，所以也很有減肥的人緣✘▩◕◕。
前言
竹笙•╃，又名竹蓀₪·☁、竹參•╃，常見並可供食用的有4種··│：長裙竹笙₪·☁、短裙竹笙₪·☁、棘託竹笙和紅託竹笙•╃，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類•╃，形狀略似網狀乾白蛇皮✘▩◕◕。
竹笙香味濃郁•╃，滋味鮮美•╃，同時營養豐富•╃，對身體健康以及免疫力等都有提高促進作用✘▩◕◕。
功效和作用··│：
1₪·☁、竹笙含有豐富的多種氨基酸₪·☁、維生素₪·☁、無機鹽等•╃，具有滋補強壯₪·☁、益氣補腦₪·☁、寧神健體的功效；
2₪·☁、竹笙有效成分可補充人體必需的營養物質•╃，提高機體的免疫抗病能力；
3₪·☁、竹笙能夠保護肝臟•╃，減少腹壁脂肪的積存•╃，有俗稱“刮油”的作用•╃，從而產生降血壓₪·☁、降血脂和減肥的效果；
4₪·☁、現代醫學研究也證明•╃，竹笙中含有能抑制腫瘤的成分；
竹笙適合人群··│：一般人群均可食用•╃，而肥胖₪·☁、腦力工作者₪·☁、失眠₪·☁、高血壓₪·☁、高血脂₪·☁、高膽固醇患者₪·☁、免疫力低下₪·☁、腫瘤患者可以常食；
中國分佈範圍也很廣•╃，從南方到北方•╃，北至黑龍江₪·☁、吉林等•╃，南至廣東₪·☁、雲南等省區都有竹笙生長•╃，其中以西南各省分佈較廣•╃，食用品種質量也較優✘▩◕◕。新鮮的竹笙價格在50元左右•╃，而烘乾後的竹笙乾貨價格每斤在100元左右•╃，烘乾後竹笙價值提高兩倍•╃，商機無限✘▩◕◕。
傳統的竹笙大多數採用自然晾曬或柴火煤炭烘烤的方法•╃，成本很低✘▩◕◕。但這些方法會造成一些問題•╃，比如竹笙吸入煙火味導致乾貨質量不佳•╃，或者不及時晾曬•╃，竹笙腐爛✘▩◕◕。為了保證品相好•╃，還可能對竹笙進行漂白•╃，導致竹笙有異味✘▩◕◕。而這些問題•╃，隨著熱泵烘乾機進入市場而迎刃而解✘▩◕◕。
空氣能熱泵烘乾機是一種新型高效節能烘乾裝置•╃，其工作原理是根據逆卡諾迴圈原理•╃，採用少量的電能•╃，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能•╃，將工質經過膨脹閥後在蒸發器內蒸發為氣態•╃，再透過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫₪·☁、高壓的氣體•╃，然後進入冷凝器放熱把乾燥介質加熱•╃，如此不斷迴圈加熱✘▩◕◕。相對於電熱烘乾機而言•╃，節約了三分之二的電能✘▩◕◕。
竹笙烘乾品質取決於溫度的控制•╃，而竹笙熱泵烘乾機能夠在烘乾過程中•╃，精確有效的對迴圈空氣的溫度₪·☁、溼度及迴圈流量控制•╃，利用科學的烘乾曲線和排溼曲線控制好溫度•╃，保證竹笙烘乾品質✘▩◕◕。烘乾後竹笙呈乳白色•╃，朵形完整•╃，無異味和雜質•╃，竹笙幹含水量不會超過13%•╃，儲存期能高達一年左右•╃，食用時香味濃郁₪·☁、鮮美✘▩◕◕。
竹笙熱泵烘乾工藝
竹笙烘乾預處理
利用菌草生態栽培技術種植的竹笙•╃，菌柄粗壯高大•╃，菌裙鮮亮脆嫩✘▩◕◕。在竹笙烘烤之前•╃，先將竹笙在烤墊上擺放整齊•╃，用小刀將竹笙菌柄底部長有白皮的地方輕輕劃開✘▩◕◕。竹笙的苞在採摘後•╃，靜置後會繼續開放✘▩◕◕。
竹笙分層烘乾
將竹笙放入物料中•╃，分層擺放•╃，注意不要堆疊擺放•╃，以免影響竹笙的烘乾品質✘▩◕◕。要注意分揀現場的清潔•╃，潔白菇葉沾了泥塵後很難洗得很乾淨✘▩◕◕。
竹笙烘乾三步··│：
烘乾第一階段··│：檢查裝置的狀態•╃，如一切正常•╃，點選主介面的使用者設定引數項✘▩◕◕。前期竹笙的烘乾以低溫烘烤為好•╃，先用40℃烘烤•╃，2-3個小時；
烘乾第二階段··│：緊接著升溫到50℃•╃，再烘乾4-5個小時•╃，注意這段時間烘乾機的排水管會不斷有冷凝水排出來✘▩◕◕。
烘乾第三階段··│：溫度降到40℃繼續烘約3小時•╃，即可✘▩◕◕。烘乾後•╃，取出涼20-30分鐘•╃，待菌體變軟後•╃，再分級進行包裝✘▩◕◕。
特別說明•╃，為防止採收的鮮菇在運輸中或乾製前發生變色或腐敗•╃，可以選擇用0.1%~0.3%的食鹽水洗淨•╃，然後投入到3%食鹽水中浸泡•╃，烘乾前•╃，瀝水至無水滴即可排入烘乾架層✘▩◕◕。
不過•╃，該種方法制幹後的竹笙產品•╃，需要註明含有一定的鹽分•╃，同時因有鹽分容易吸收空氣中的水分•╃，使得菇品返潮•╃，故應在包裝和儲存時予以特別注意✘▩◕◕。
竹笙烘乾注意事項··│：
1₪·☁、烘乾溫度要遵循低溫-高溫-低溫的順序•╃，這樣能夠快速的烘乾竹笙•╃，建議竹笙烘乾的最高溫度不要超過60℃✘▩◕◕。
2₪·☁、烘乾溫度掌握情況與產品質量關係甚大•╃，竹笙在60℃以下連續烘乾為潔白色•╃，在70℃溫度下烘乾變為淺黃色✘▩◕◕。隨著溫度升高•╃，時間延長•╃，產品顏色加深✘▩◕◕。
3₪·☁、注意控制鮮菇的採摘進度•╃，因為菇包在採摘後的一段時間內仍能繼續開放和生產✘▩◕◕。
4₪·☁、菇體潔白•╃，極容易被泥塵汙染•╃，注意保持工作場所的乾淨無塵✘▩◕◕。
煤改電專案
冷鏈物流專案
熱泵烘乾專案
養殖業熱水專案
工廠化改造專案
裝置保養服務體系
新舊動能轉換專案
商住₪·☁、小區供熱專案
超低溫速凍₪·☁、凍幹₪·☁、加工專案
化工₪·☁、精密儀器₪·☁、高精尖裝置降溫專案
