山藥又稱懷山藥·▩✘、白山藥·▩✘、鐵棍山藥✘☁↟╃，山藥既是滋補的食材又是補益的藥材✘☁↟╃，因此山藥深受消費者的喜愛││╃。由於山藥含有大量的澱粉✘☁↟╃，只要山藥貯藏不當✘☁↟╃，就很容易變質✘☁↟╃，並且還會傳染給其他山藥││╃。那麼要怎樣儲存才能有效地延長山藥的保鮮期✘☁↟╃，同時又不會破壞山藥的口感和品質呢↟₪？使用冷庫貯藏的方式✘☁↟╃，將不受自然條件的限制✘☁↟╃，能有效地抑制生物體內的酶活性✘☁↟╃，殺死各種病原菌微生物✘☁↟╃，山藥冷庫能減緩山藥的呼吸頻率和成熟速度✘☁↟╃，防止山藥中的水分和營養成分流失✘☁↟╃，從而延長保鮮貯藏的目的││╃。
山藥冷庫貯藏方法及儲存溫度要求│↟◕▩◕：
1·▩✘、採收
為了更好的貯藏保鮮山藥✘☁↟╃，採收山藥應在陰天採收為宜✘☁↟╃，禁止烈日時或雨天採收││╃。最好以人工採挖為主✘☁↟╃，以減少機械損傷││╃。
2·▩✘、篩選
山藥採收後✘☁↟╃，應選擇完整·▩✘、粗壯·▩✘、帶頭尾的優質山藥✘☁↟╃，同時應剔除有病蟲害·▩✘、畸形·▩✘、損傷帶疤痕的山藥││╃。
3·▩✘、預冷
預冷是山藥儲藏的必要環節✘☁↟╃，預冷的主要目的是降低山藥的呼吸強度││╃。預冷方式可採取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式✘☁↟╃，預冷降溫速度越快✘☁↟╃，貯藏效果越好││╃。
4·▩✘、貯藏
山藥冷庫適宜的貯藏溫度為4~6℃✘☁↟╃，要注意庫內溫度穩定✘☁↟╃，庫溫上下波動不宜超過2℃✘☁↟╃，溫度波動過大易造成黴菌滋生·▩✘、腐爛變質的機率││╃。同時山藥冷庫相對溼度要控制在80%~85%✘☁↟╃，存放期間要經常進行通風換氣✘☁↟╃，以保持庫內溼度穩定││╃。在這樣的條件下✘☁↟╃，山藥最長可以儲存7~8個月左右✘☁↟╃，使用山藥冷庫不僅能延長其保鮮時間✘☁↟╃，而且還能保持山藥的營養物質不流失││╃。
傳統的山藥烘乾工藝
據悉✘☁↟╃，山藥是季節性種植✘☁↟╃，收購時間高度集中✘☁↟╃，如不烘乾很容易黴爛變質✘☁↟╃，不好儲存││╃。傳統的山藥烘乾大多為燃煤蒸汽鍋爐烘烤✘☁↟╃，汙染大✘☁↟╃，管理費用高││╃。而自然曬乾✘☁↟╃，費時費力✘☁↟╃，還要依靠天氣情況✘☁↟╃，可能會造成種植戶的巨大損失││╃。
空氣能熱泵烘乾機是一種新型高效節能烘乾裝置✘☁↟╃，其工作原理是根據逆卡諾迴圈原理✘☁↟╃，採用少量的電能✘☁↟╃，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能✘☁↟╃，將工質經過膨脹閥後在蒸發器內蒸發為氣態✘☁↟╃，再透過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫·▩✘、高壓的氣體✘☁↟╃，然後進入冷凝器放熱把乾燥介質加熱✘☁↟╃，如此不斷迴圈加熱││╃。相對於電熱烘乾機而言✘☁↟╃，節約了三分之二的電能││╃。
熱泵烘乾機與傳統烘乾裝置相比✘☁↟╃，節能效果顯著✘☁↟╃，尤其適用於烘乾敏感性及揮發性產品✘☁↟╃，烘乾出的產品既能保留其營養成分✘☁↟╃，同時縮短烘乾週期✘☁↟╃，提升烘乾產品的賣相✘☁↟╃，以提高成品的價格││╃。同時✘☁↟╃，整個熱泵烘乾過程採用智慧控制技術✘☁↟╃，內建多種乾燥工藝曲線✘☁↟╃，大量節省了人力成本·▩✘、省時·▩✘、省工││╃。
山藥熱泵烘乾工藝
山藥進行熱泵烘乾時✘☁↟╃，可分為│↟◕▩◕：升溫·▩✘、恆溫烘乾除溼和降速定型三個階段││╃。
1·▩✘、升溫階段│↟◕▩◕：將切好片山藥平鋪在托盤上✘☁↟╃，推進烘乾房✘☁↟╃，開機✘☁↟╃，逐漸升溫至50℃時✘☁↟╃，烘乾30分鐘~1.5小時✘☁↟╃，開始除溼✘☁↟╃，除溼的時候可以保持恆溫狀態；
2·▩✘、恆溫烘乾除溼階段│↟◕▩◕：又分高溼低溫·▩✘、中溼中溫兩個階段││╃。高溼低溫段│↟◕▩◕：溫度小於50℃✘☁↟╃，範圍40℃~50℃✘☁↟╃，避免高溫高溼造成山藥顏色的變化✘☁↟╃，觀察山藥表面水汽變化✘☁↟╃，隨時除溼✘☁↟╃，這段時間應在3~3.5小時││╃。中溼中溫段│↟◕▩◕：溫度小於60℃✘☁↟╃，範圍50℃~60℃✘☁↟╃，此段適當換新風除溼✘☁↟╃，根據溼氣多少合理調整；
3·▩✘、降速定型階段│↟◕▩◕：也稱為低溼高溫段✘☁↟╃，此段溫度60℃~70℃✘☁↟╃，前期不宜超過70℃✘☁↟╃，後期不宜超過75℃✘☁↟╃，這段時間應在5-7小時││╃。
煤改電專案
冷鏈物流專案
熱泵烘乾專案
養殖業熱水專案
工廠化改造專案
裝置保養服務體系
新舊動能轉換專案
商住·▩✘、小區供熱專案
零負載啟動變頻製冷機組
超低溫速凍·▩✘、凍幹·▩✘、加工專案
化工·▩✘、精密儀器·▩✘、高精尖裝置降溫專案
